ずずの読書な日々
 
主に読書日記です
 



料理

塩麹

ゆうべは、カレーライスでした。
カレーを食べて、枝豆を食べて、生野菜サラダを食べて、
その時点でお腹がいっぱいになったのに、何故か「そうだ!今日は
酢の物を食べてない。酢の物食べなきゃ。」などと思い、
食べましたところ、具合悪くなりました

いくら身体に良い食べ物でも、できれば毎日食べた方が良いものでも、
食べ合わせというものがあるのですよね。

よく考えれば良かった。。。
あさはかでした。
いいトシして。。。

お話変わって、今話題の「塩麹」を先日購入してみました。
塩麹と刻んだ生姜で、きゅうり漬けを作ってみたのですが
(まあ、作った、というほどの手間はかかってないけど
かなり美味しかったです

そんな話を姑さんにしたところ、「あら~私なんて、もう何年も前から
塩麹使ってるわよ~!今更ブームになるなんてねぇ。」と
言われてしまいました

知りませんでした。
塩麹が、何年も前から存在してたなんて。。。



9月12日(水)16:04 | トラックバック(0) | コメント(2) | 料理 | 管理

めんたいコロッケ

実年齢はわからないのですが、おそらく私より10歳くらい年上の人で
憧れている女性がいます。
いつもシャキッとしてて、仕事も家事もテキパキとこなすタイプなのです。

その人と話していたら、夕食にどんなものを食べているかという話題になり、
その人は海のものを中心に食べているけど、肉料理や揚げ物なども、
食べたくなれば欲するまま食べているそうです。
けれどその際は、余計な脂肪分などを身体から出してくれる物も一緒に
食べるそうです。
たとえば酢の物、大根おろし、キャベツの千切りなどなど。
揚げ物も出来合いのものではなく、すべて自分で調理するそうです。
そういう食事をしていれば、身体に悪いものがたまらないので、
病院の検査で悪い数値が出たことは一度もないそうです。

おお!
やはり健康で魅力的にみえる人は、それなりに努力してるのね。
でも彼女に言わせると、きっとそんなことは努力と言わず、
「人として当たり前のことじゃない?」と言うのでしょうね。

わたしゃ恥ずかしいです。
メタボ検診の時、体重や腹回りなどを測定した看護士さんに
「羨ましい。。。」とため息つかれるほど痩せてるのに(全女性を敵にまわす
悪玉コレステロールの数値が高くて、お医者さんにいつも
「アータね、食生活に気をつけなきゃイカンよ。」と注意されてますから。

そんなワケで心を入れ替えるつもりで「喉にひっかかるからイヤ」と
敬遠していた酢の物を食べることにしようと、スーパーの酢の売り場に
久しぶりに行ってみましたら、あるのですね!
「刺激が少なくてマイルドなお酢」というものが。
けれどお値段が高めなので、結局はごく普通の穀物酢を購入しました
自分で三杯酢を調合する時、ちょっと甘めにすれば喉にひっかからない気がして
そのようにしてみましたが、久しぶりに食べる酢の物は非常に美味しかったです。

憧れの人よ!いいことを教えてくれて、ありがとう!

けれど今日、姉に伊勢丹の九州物産展に誘われて、そこで試食した
「めんたいコロッケ」が非常に美味しかったので、つい買ってしまいました。

出来合いのものに手を出してしまいました。。。


けれど、キャベツの千切りを多めに食べて、よしとしてしまいました。

「ダイエット~は明日から~」というCMソングを思い出しつつ

うん、明日から気をつけます。。。



8月30日(木)22:08 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理

その後

さっきの続きです。

トンカツは、どうにかお客さんに出せる程度に出来上がりました。
他にはカニクリームコロッケ(冷凍のもので油で揚げるだけのもの)と
煮物とサラダを出したけど、ひと通り食べてもらえました。
可愛コちゃんは好き嫌いがないそうで、何を出しても沢山食べてくれるので
張り合いがあります。

今日は、おみやげにロールケーキを持ってきてくれました。
舌がとろける程、美味しかったです!

=====

最近、ELTをよく聴いてます。
以前もELTを聴いていた時期があったのですが、しばらくして
モッチの歌い方が変わったのがイヤで、聴かなくなってしまいました。
最近、ELTをコピーしてる人の歌を聴いて、また聴きたくなり、
ELT熱が再燃したワケです。

モッチの歌声はもちろんのこと(シャレかい!)いっ君のギターも
好きです



11月21日(土)22:30 | トラックバック(0) | コメント(2) | 料理 | 管理

何もかもが足りない

もう何度もここに書いてますが、私は料理が苦手です。

しかし主婦歴19年ですから、それなりに馴れたつもりだったんです。
昔はヘタでも、回数を重ねるごとに幾分マシになってきたかと。
それでつい、油断してしまったのでしょうか。。。

昨日、カレーを作ったのですが、失敗してしまいました。
ここ数回は上手く作れていたのに。
長男に言わせると「前代未聞の大失敗作」だそうで、
夫には「ルーが足りない。具の量が足りない。何もかもが足りない。」と
言われてしまうし、
かろうじて次男にだけは「普通に食えるよ。」と言われたけど。。。
(次男よ!なんて優しい子なの!)

今日の夕食は可愛コちゃんが一緒です。
トンカツ作る予定です。
もう失敗はできません。

あ~緊張する!

頑張ります



11月21日(土)16:12 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理

三連休

三連休でしたが、特になにもなく、読書して過ごしました。
あ、11日(土曜日)は長男のバンド仲間がウチに遊びにきてくれたのでした。
ボーカルのSちゃんと、ドラムのT君が。
Sちゃんは、カワユス!カワユス!
お顔が可愛らしい、というだけでなく、礼儀正しくて人懐こくて
非常に好感度大の女の子です。

T君は背も高くて、「超」がつくくらい、イケメンです。
楽器も数種類、できるそうです。
さぞかしモテるんだろうなぁと思いました

ウチのニャー達はSちゃんとT君に懐いて、抜け毛で二人の服を
汚してしまいました。
ごめんなさいです。


私は料理が苦手なので、誰かにご馳走するということを極力さけてきたのですが、
長男が時々Sちゃんちでお母さんの手料理をご馳走になっているので、
今回はウチで出さないわけにはいきません。

それで、おでんと栗御飯を作ってSちゃんとT君に食べてもらいました。

意外にも、なかなか好評だったようで、ホッとしました。


またこのような機会があるかもしれません。
ちゃんと料理の勉強しなきゃです。



10月13日(月)22:36 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理


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